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  三珍斋十大历史文化名镇——乌镇。这里人文荟萃,饮食文化源远流长。“三珍斋”就创立于这座繁华古镇上一家商铺,专门加工、销售江浙沪一带特有的传统酱卤肉禽制品。嘉兴三珍斋食品有限公司的前身“三珍斋”酱鸡店,就坐落在这繁华古镇商业街的应家桥堍,早在上世纪的二三十年代,“三珍斋”酱鸡店就已形成一定的生产规模,加工有酱鸡、酱鸭、叫花鸡、烧鸡、八宝鸭、腊鸭、盐水鸡、盐水鸭、醉鸡等十多种品种常年应市销售,是当地的一大特产,其产品色泽红亮、风味独特、肉嫩味美、卤汁馨香、形态优美、地方特色浓郁等特点而成为江、浙、沪一带食品中的珍品,闻名遐迩。而今随着科技的发展和包装手段的进步,更胜以往多矣。

 

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